La cucina dei naviganti
Andar per mare e mangiar bene
Che navigazione e cucina non vadano d’accordo è una leggenda che deve essere sfatata, ma di sicuro in barca non si può preparare il cibo secondo gli stessi criteri e, almeno in parte, le stesse ricette che si usano a casa propria. Cucinare in barca è un’esperienza divertente e stimolante, ma comporta alcuni accorgimenti con l’aiuto dei quali si possono approntare piatti appetitosi e sani, utilizzando i prodotti dei luoghi che si visitano, abbinando praticità, velocità e fantasia. Basandosi sulla loro esperienza di appassionate navigatrici da un lato, e di buongustaie e ospiti squisite dall’altro, Elena e Paola Accati ci guidano alla scoperta di una vera e propria «cucina dei naviganti», insegnando, fra l’altro, come ovviare all’assenza di strumenti tipo la bilancia e fornendo suggerimenti su come organizzare e conservare le provviste. Più di 150 ricette per tutti coloro che amano il mare, amano navigare e non disdegnano le gioie del palato.
