contact us

Cartography

Hiking maps, maps and atlases, cartography around the world. Maps of the trails, cartography for cyclotourism and mountain biking

Mountain

Alpine guides, hiking guides, technical manuals for summer and winter mountaineering. Mountain literature and filmography

Navigation

Nautical manuals, nautical cartography, books and literature for sailboat and motor

Travels

Travel guides and travel literature for Italy, Europe and the rest of the world

Military

Collection of the best publications (books and DVDs) on the mountain war on the Alps and the rest of Italy and Europe
advanced search
back
-5%
free shipping

Il manuale del Borghigiano

Piatti percorsi e parole per scoprire i borghi italiani

Un caleidoscopio di nomi, varianti, racconti e saperi arricchisce la cucina italiana di un sapore particolare, che va oltre quello dei singoli ingredienti che la compongono, e che è capace di donare una vita propria ad ogni preparazione.
In questa guida-ricettario, l''autrice traccia un itinerario inedito che va dal Nord al Sud dello stivale alla ricerca di questi sapori, unici e irripetibili come le città, i paesi e le famiglie che intuitivamente li trasmettono da una generazione all''altra. Attraverso ricette e prodotti più o meno noti (a cui si accompagnano i vini da abbinare), l''elenco dei siti Internet e dei libri di cucina a cui affidarsi per trovare le descrizioni dettagliate delle preparazioni, gli insoliti menu e gli accostamenti audaci, che lasciano ampio spazio alla sensibilità e alla fantasia di chi legge, vengono fornite indicazioni utili per chi desidera portare in tavola una parte importante della nostra storia.

Una guida-ricettario ai prodotti e ai piatti tipici della cucina italiana che traccia un itinerario inedito dal nord al sud dello stivale alla ricerca di sapori unici.

Tra ricette, notizie storiche e curiosità dei borghi italiani un libro davvero gustoso con tante indicazioni utili per mettere in tavola il meglio della cucina nostrana.

add to wish list
€ 18.05
instead of € 19.00
quantity
- 1 +
ship to :: Italia
Spedizione compresa € 0.00
availability
available
add to cart