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Skipper & Chef

I professionisti del mare in cucina

Nel panorama dei molti libri che parlano di cucina in barca, questo si distingue per l'originalità degli autori. Infatti le ricette qui raccolte sono nate nel mare nostrum o nei tre oceani, frutto dell'estro e dell'inventiva di questi diciotto skipper, tutti italiani, che da anni solcano i mari di tutto il mondo. Ogni skipper-chef ha proposto tre ricette collaudate in anni di cucina in barca; di queste, una è stata scelta da un noto ristorante veronese che la ripropone in una versione rivisitata e decorata. Oltre alle ricette, il libro propone un profilo degli skipper, delle loro barche e una sintesi dei viaggi che hanno compiuto o stanno compiendo.

I  Viaggi,  le Barche,  la Cucina di 18 skipper italiani in giro per il mondo:

Alfredo Giacon s/y Jancris
Andrea Farina s/y Moana 60
Andrea Pestarini s/y Mai Stracc
Angelo Scancarello s/y Que Serà
Antonio Penati s/y Lycia
Arnaldo Vagge s/y Micamale
Bruno Fazzini s/y Pink Jaws
Carlo Titta s/y Gilgamesh
Davide Mantovani s/y Margò
Enrico Tettamanti s/y Kamana
Eugenio Favero s/y Penelope 1
Francesco Candiani s/y Ombre Blu
Horace Costa s/y deciBel
Luigi Nava s/y Va Pensiero
Mario Rossetti s/y Sir Ross
Michele Salvatore s/y Gulliver
Timoteo Pancins/y Keadue
Vittorio Morbidellis/y Algol

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