Nicola Gallino

Nicola Gallino, Torino, 1964. Giornalista professionista, scrive su Repubblica di cultura e spettacoli. È storico e musicologo, già docente all’Università del Piemonte Orientale, per anni capo ufficio stampa e responsabile comunicazione del Salone Internazionale del Libro di Torino. Ha scritto fra l’altro La lunga supplenza (con Rolando Picchioni, Aragno, 2021) e Cucinare con il forno a onde mesmeriche (Golem Edizioni, 2023). Grande appassionato di cucina e cultura materiale, condivide le sue ricette sulla pagina social Gli Amici di Pennies from Heaven.