E' una guida ai percorsi nella natura e nell'enogastronomia. Operando quotidianamente sul territorio, sviluppando progetti in ambito turistico, ci siamo resi conto della necessità di avere a disposizione degli strumenti professionali e aggiornati per attirare, stuzzicare e informare i turisti, di qui l'idea di creare una guida polivalente che sappia unire sia alcuni degli aspetti naturalistici, sia gli aspetti eno-gastronomici della Valle in cui siamo nati: la Valle Maira. Fin dall'inizio, la sfida è stata grande: abbiamo dovuto cercare dei ristoranti che avessero il coraggio di mettersi in discussione e farsi valutare da una realtà terza e non solo dai propri clienti. Il risultato finale è un libretto dinamico, sia per turisti italiani che stranieri, a voi il piacere di leggere!
