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La buona cucina delle Dolomiti - Le ricette delle Malghe
Touring | Dolomiti | Silvana Franconeri | Milano | 2011 | pagine 128 | 13 x 19,5

La buona cucina delle Dolomiti - Le ricette delle Malghe

Polenta, canederli, dolci

Polenta, canederli, dolci... ma anche pane, zuppe, ravioli e appetitose merende. Un taccuino di cucina d’altri tempi, con 60 ricette della tradizione delle dolomiti e tante curiosità sui prodotti tipici: dai formaggi di malga alle carni affumicate e poi burro, latte, yogurt, orzo e castagne. Per portarsi a casa i sapori delle baite d’alpeggio!

 

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