Nato da un'idea di Hugo Pratt questo carnet di viaggio riunisce, nei 5 capitoli legati alle zone geografiche di Corto Maltese, le ricette che il marinaio ha provato e spesso cucinato a bordo della sua barca. Dal Pacifico all'Africa a quelle della sua infanzia si ha un assaggio di varie cucine, spezie e pesci meno conosciuti sulle nostre tavole, il tutto abbinato sempre a vini di ogni parte del mondo grazie ai consigli del sommelier Antonio Mazzitelli. Ricette facili e veloci pensate per essere preparate a bordo anche in navigazione...

Un libro scritto da Michel Pierre che racchiude, in cinque capitoli, una serie di ricette, spesso esotiche, che il marinaio potrebbe avere assaggiato nei suoi viaggi per il mondo o a bordo della sua stessa barca. Nel carnet rilegato a spirale quasi volesse essere un diario gastronomico, i cinque capitoli rimandano a piatti e ricette appartenenti ad altrettante zone geografiche esplorate da Corto Maltese nelle sue avventure. Ovviamente, molte delle ricette sono a base di pesce e in buona parte sono accomunate dal fatto di essere preparate con ingredienti particolarmente profumati, un ruolo fondamentale hanno le spezie (aglio, cipolla, curry, cumino) e ogni sorta di erbe aromatiche. L'idea di metter giù una raccolta di ricette gastronomiche seguendo le orme di Corto Maltese venne abbozzata già a suo tempo dallo stesso creatore Hugo Pratt, tra l'altro ottimo cuoco, ma non vide mai la luce. E' toccato a Michel Pierre colmare questa originale lacuna del mondo di Corto.